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Soupe glacée de petits pois et chips de coppa

Name: Soupe glacée de petits pois et chips de coppa
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe glacée de petits pois et chips de coppa

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 28 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de petits pois surgelés

- 60 cl de crème fleurette

- 12 fines tranches de coppa

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire cuire les petits pois à l'eau bouillante salée 8 minutes, puis les mixer.
Ajouter un peu de l'eau de cuisson pour délayer le mélange, puis la crème fleurette, le mélange doit être liquide.
Laisser au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, faire revenir les tranches de coppa dans l'huile d'olive et les disposer sur les assiettes de soupe froide.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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