Tagliatelle à la noix de Saint Jacques

Ingrédients de la recette :

- 200 grammes de Saint Jacques,- 100 grammes de champignons de Paris,- 10 cl de crème,- 200 grammes de tagliatelles,- 2 échalotes grises,- 2 gousses d'ail,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Pour les tagliatelles :
Faire bouillir de l'eau salée et poivrée.
Mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les pâtes.

Pour les Saint Jacques:
Faire revenir dans un peu de beurre l'échalote finement coupée avec l'ail haché.
Lorsque l'échalote et l'ail sont dorés, ajouter les champignons.
Laisser cuire 5 minutes.
On peut ajouter du vin blanc pour éviter que cela brûle car il faut cuire à gros feu.
Ajouter les Saint Jacques et la crème.
Laisser cuire 3 minutes.
Mélanger la préparation avec les tagliatelles ou servir à part.