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Tartare de daurade au gingembre

Name: Tartare de daurade au gingembre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tartare de daurade au gingembre.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc des côtes du Rhône bien frais

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

4 filets de daurade rose,
2 citrons verts,
1 cuillères à soupe de sauce soja,
1 gousse d'ail,
1 bouquet de coriandre,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 petit morceau de gingembre,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Hacher les filets de daurade au couteau.
Les arroser de jus de citron.
Peler et râper le gingembre.
Hacher l'ail et la coriandre.
Mélanger tous les éléments et assaisonner.
Servir bien frais.

Conseils de Pierre.
Ne pas saler quand vous utilisez du gingembre, cela risque de créer de l'amertume.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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