Une recette de Travers de porc au citron.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-800 g de travers de porc.
-2 gousses d’ail.
-jus d’1 citron jaune.
-1 c. à soupe de persil haché.
-10 cl d’huile d’olive.
Couper le travers de porc et hacher l’ail.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les travers de porc, les retirer une fois qu’ils sont bien dorés.
Les remplacer par l’ail haché, laisser fondre puis remettre les travers de porc ainsi que le jus de citron et 15 cl d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ 40 minutes en surveillant de temps en temps qu’il reste un peu de jus.
Saupoudrer de persil et servir avec des pommes de terre sautées ou avec des pâtes fraîches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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