Une recette de Travers de porc au citron.
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Ingrédients de la recette Travers de porc au citron
-800 g de travers de porc.
-2 gousses d’ail.
-jus d’1 citron jaune.
-1 c. à soupe de persil haché.
-10 cl d’huile d’olive.
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Préparation de la recette Travers de porc au citron
Couper le travers de porc et hacher l’ail.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les travers de porc, les retirer une fois qu’ils sont bien dorés.
Les remplacer par l’ail haché, laisser fondre puis remettre les travers de porc ainsi que le jus de citron et 15 cl d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ 40 minutes en surveillant de temps en temps qu’il reste un peu de jus.
Saupoudrer de persil et servir avec des pommes de terre sautées ou avec des pâtes fraîches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
