Truffes aux marrons glacées au chocolat

Ingrédients de la recette :

(pour 10 truffes) :- 50 g de chocolat noir fondant - 10 g de crème fraîche- 5 g de beurre- 35 g de sucre glace- 75 g de purée de marrons en conserve- 2 cuillères à soupe de rhum- 150 g de chocolat fondant

Préparation de la recette :

Mettre le chocolat en morceaux à fondre au bain-marie avec la crème fraîche et le beurre.
Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre glace, la purée de marrons et la moitié du rhum.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation parfaitement lisse.
Réserver au frais durant 2 h, puis former des boulettes avec la préparation.
Préparer le glaçage :
Mettre le chocolat à fondre avec le rhum.
Plonger les boulettes dans ce glaçage, puis les laisser sécher.