Zimt bredelé

Ingrédients de la recette :

125 grammes de beurre ramolli,
125 grammes de sucre roux,
1 oeuf battu + 1 jaune extra frais,
2 cuillerées à café de cannelle,
1 pincée de sel,
250 grammes de farine tamisée.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four sur Th 6 ou 180°C.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter l'oeuf entier puis la cannelle et le sel.
Incorporer la farine et mélanger soigneusement.
Rouler la pâte en boule.L'aplatir au rouleau à pâtisserie.
Découper à l'emporte-pièces.
Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Dorer les avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 15 minutes.
Bien vérifier la cuisson afin que les sablés ne durcissent pas.
On peut comme ici les recouvrir de fondant blanc ou coloré ou le soupoudrer d'un mélange cassonnade, cannelle.