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Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs

Name: Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs
C’est un régal pour les gourmands et les amateurs de sucré salé.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Verre de Cidre brut normand

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

500 grammes de pommes de terre cuites à l'étouffée,
100 grammes de sucre,
100 grammes de farine tamisée,
1 zeste d'orange,
1 cuillère à soupe de miel,
1 cuillère à soupe d'huile végétale,
1 jaune d'oeuf extra frais.

Préparation de la recette :

Hacher le zeste de l'orange.
Le faire macérer dans de l'eau et du miel.
Peler et écraser les pommes de terre.
Ajouter la farine, l'huile, le jaune d'oeuf et le sucre semoule.
Travailler cette préparation sur le feu pendant 5 minutes.
Ajouter l'écorce d'orange.
Étaler cette pâte et la laisser refroidir.
Découper les beignets avec des formes originales.
Faire frire à grande friture et saupoudrer de sucre fin.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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