Recette de : Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs
C’est un régal pour les gourmands et les amateurs de sucré salé.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Verre de Cidre brut normand
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs
500 grammes de pommes de terre cuites à l'étouffée,100 grammes de sucre,
100 grammes de farine tamisée,
1 zeste d'orange,
1 cuillère à soupe de miel,
1 cuillère à soupe d'huile végétale,
1 jaune d'oeuf extra frais.
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Préparation de la recette Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs
Hacher le zeste de l'orange.Le faire macérer dans de l'eau et du miel.
Peler et écraser les pommes de terre.
Ajouter la farine, l'huile, le jaune d'oeuf et le sucre semoule.
Travailler cette préparation sur le feu pendant 5 minutes.
Ajouter l'écorce d'orange.
Étaler cette pâte et la laisser refroidir.
Découper les beignets avec des formes originales.
Faire frire à grande friture et saupoudrer de sucre fin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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