Biscuits Corse

Ingrédients de la recette :

2 verres et demi de farine de châtaigne
1 verre de sucre semoule,
1/2 verre d'huile,
1 verre de lait,
3 oeufs extra frais,
1 paquet de levure chimique,
1/2 verre de rhum ambré.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Dans un saladier, mettre la farine tamisée.
Faire un puits.
Y mettre les oeufs, l'huile, le sucre, la levure, le rhum, et le lait.
Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
La beurrer et la fariner.
Poser dessus chaque morceau de pâte de la gosseur d'un futur biscuit environ de la grosseur et longueur d'un pouce.
Enfourner la plaque dans le four chaud.
Le laisser descendre à 150°ou th 4.
Cuire à four moyen 45 minutes à 180°C ou th 6.
Sortir la plaque du four.
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque.
Servir les biscuits froids.