Recette de : Biscuits Corse.
La corse la si bien nommée "île de beauté" nous offre toujours d’excellents petits gâteaux secs dont ils ont le secret. Ces Biscuits Corse sont à la farine de chataignes parfumé au rhum. C’est peut-être là que réside le "secret". A goûter absolument !
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin Corses
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Biscuits Corse
2 verres et demi de farine de châtaigne1 verre de sucre semoule,
1/2 verre d'huile,
1 verre de lait,
3 oeufs extra frais,
1 paquet de levure chimique,
1/2 verre de rhum ambré.
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Préparation de la recette Biscuits Corse
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Dans un saladier, mettre la farine tamisée.
Faire un puits.
Y mettre les oeufs, l'huile, le sucre, la levure, le rhum, et le lait.
Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
La beurrer et la fariner.
Poser dessus chaque morceau de pâte de la gosseur d'un futur biscuit environ de la grosseur et longueur d'un pouce.
Enfourner la plaque dans le four chaud.
Le laisser descendre à 150°ou th 4.
Cuire à four moyen 45 minutes à 180°C ou th 6.
Sortir la plaque du four.
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque.
Servir les biscuits froids.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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