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Brochettes d’agneau marinés aux épices

Name: Brochettes d’agneau marinés aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brochettes d’agneau marinés aux épices.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 19 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du Berry

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

1 kg d'agneau coupé en cubes,
1,5 kg de graisse de rognon de boeuf coupé en dés de la même grosseur que l'agneau,
1 jus d'un citron,
13 cl d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de curcuma,
4 brins de persil plat,
1 cuillère à thé de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à thé de cumin,
Gros sel de mer,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Prendre un saladier.
Y mettre tous les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients.
Laisser tous les ingrédients reposer ensemble 2 heures à température ambiante .
Alterner sur la brochette les cubes d'agneau et de graisse de rognon.
Déposer sur le grill.
Faire cuire 7 minutes de chaque côté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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