Recette de : Brochettes d’agneau marinés aux épices.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Berry
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Brochettes d’agneau marinés aux épices
1 kg d'agneau coupé en cubes,1,5 kg de graisse de rognon de boeuf coupé en dés de la même grosseur que l'agneau,
1 jus d'un citron,
13 cl d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de curcuma,
4 brins de persil plat,
1 cuillère à thé de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à thé de cumin,
Gros sel de mer,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Brochettes d’agneau marinés aux épices
Prendre un saladier.Y mettre tous les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients.
Laisser tous les ingrédients reposer ensemble 2 heures à température ambiante .
Alterner sur la brochette les cubes d'agneau et de graisse de rognon.
Déposer sur le grill.
Faire cuire 7 minutes de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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