Bruschetta façon tian

Ingrédients de la recette :

1 aubergine,
1 poivron rouge,
1 courgette,
1 oignon jaune,
4 tomates bien mûres,
1 cuillère à café d'herbes de provence,
1 baguette,
5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
100 grammes de Parmesan,
Poivre noir au moulin.

Préparation de la recette :

Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.
Puis, de nouveau en deux dans le sens de la largeur.
Laver les légumes.
Puis, les couper en rondelles que vous saupoudrer d'herbes de Provence.
Poêler les aubergines 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Placer le pain dans un plat allant au four.
Disposer les légumes par-dessus en couche successives.
Saupoudrer d'emmental.
Verser le restant d'huile en filet.
Les cuire dans un four chaud à 180° ou th 6 pendant 40 minutes.
Puis déguster.