Cabillaud au paprika

Ingrédients de la recette :

- 1 tranche de cabillaud, - 1 oignon, - 1 tomate, - 1/2 poivron, - 1 gousse d'ail, - Le jus d'un demi citron, - 2 cuillères à soupe de maïs, - 1 cuillère à café de farine, - 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge, - 1 clou de girofle, - 1 cuillère à café de paprika, - Sel fin de cuisine, - Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Couper la tomate en quartiers. Emincer l'oignon. Peler et écraser l'ail. Emincer le poivron. Dans une poêle faire blondir l'oignon émincé, saupoudrer de farine et ajouter la tomate coupée, le maïs, le poivron émincé, l'ail écrasé et les épices. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 15 minutes. Pendant ce temps faire cuire le cabillaud à la vapeur 8 minutes, puis le faire dorer quelques instants dans une poêle anti-adhésive. Servir aussitôt, accompagné de la sauce.