Une recette de Carbonnades de boeuf à la moutarde et confiture.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 325 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 300 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-750 g de carbonnades de boeuf
-1 boîte de champignons coupés
-2 cuillères à soupe de moutarde
-4 belles cuillères à soupe de confiture de fraises
-1/2 tartine de pain recouverte de moutarde
-1/2 tartine de pain recouverte de confiture de fraises
-5 cuillères à soupe de maïzena expresse pour sauces brunes
-sel, poivre, muscade, ail en poudre.
Faites dorer les carbonnades dans une poêle avec le sel, le poivre, la muscade et l’ail en poudre.
Ensuite versez les carbonnades dorées dans une grande casserole et recouvrez les carbonnades d’eau chaude.
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 heure.
Après 1 h de cuisson, incorporez les champignons, les 2 cuillères à soupe de moutarde et les 4 belles cuillères à soupe de confiture de fraises.
Remettre une pincée de sel, de poivre, de muscade et d’ail en poudre.
Après 2 h 30 de cuisson, incorporez la demi tartine de confiture et la demi tartine de moutarde.
Enfin à environ 30 min de servir à table incorporez les 5 cuillères à soupe de maïzena expresse pour sauce brune.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…