Concombre au yaourt

Ingrédients de la recette :

1 concombre,,
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à soupe de sucre,
1/4 de cuillère à café de graines d'aneth,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de jus de citron,
1 yaourt au lait entier,
1/2 cuillère à café de sel.

Préparation de la recette :

Se prépare la veille :
Laver, essuyer le concombre .
A l'aide d'un éplucheur, prélever une languette de peau sur deux, sur toute la longueur du légume.
Râper pour obtenir de fines rondelles.
Peler la gousse d'ail et couper en lamelles.
Mettre le concombre dans un récipient hermétique avec le sel, le sucre, les graines d'aneth, l'ail, le citron et l'huile.
Mélanger.
Couvrir et laisser mariner 24 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, égoutter les concombres et mélanger au yaourt.