Recette Confiture figues-vanille
Une recette de Confiture de figues à la vanille.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2.5 kg de figues fraîches
-1 kg de sucre
-1 gousse de vanille.
Lavez les figues puis coupez-les en enlevant la queue. Mettez-les dans une bassine à confiture et versez le sucre dessus.
Laissez reposer 10 min et portez ensuite à ébullition.
Coupez la gousse de vanille en petits morceaux et rajoutez-la aux figues; laissez cuire 1/2 h en remuant de temps en temps.
Lorsque la confiture est cuite, ébouillantez vos pots à confiture et versez la préparation dedans. Refermez tout de suite les pots et retournez-les d’un coup sec de façon à chasser l’air et ainsi favoriser la conservation de vos confitures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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