Recettes de : Cornes de gazelles.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine juive
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
Pate d'amande :- 350 grammes de sucre semoule,- 500 grammes d'amandes,- 100 grammes de beurre,- 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger,
Pâte :- 500 grammes de farine, tamisée,- 1 oeuf extra frais,- 1 cuillère à soupe de beurre fondu,- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger.
Préparation de la recette :
Émonder les amandes, les hacher, puis ajouter le sucre.
Les pétrir avec le beurre et la fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte.
Mettre de côté.
Pétrir la farine, l'oeuf, le beurre et la fleur d'oranger restante et un peu d'eau tiède.
Lorsque la pâte est ferme, la séparer en six.
L'étaler au rouleau jusqu'à 1/2 cm d'épaisseur.
Couper des bandes de 10 cm.
Faire des petits tas de pâte d'amande.
Plier la pâte dessus.
Couper avec la roulette pour former des cornes de gazelles.
Les poser sur une plaque bien beurrée.
Les faire cuire à 200°c ou th 7 pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.