Côte de boeuf à la chinoise

Ingrédients de la recette :

- 1 belle côte de boeuf- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 6 gouttes de tabasco- 1 cuillère à café d'épices " 5 parfums "- poivre (facultatif)- quelques pluches de coriandre fraîche

Préparation de la recette :

Enduire la côte de boeuf sur chacune de ses faces de sauce soja , huile de sésame, de tabasco et d'épices.
Patienter 15 minutes le temps que les saveurs imprègnent bien la viande.
Faire chauffer le barbecue de table (ou celui d'extérieur) et griller la côte de boeuf environ 8 minutes sur chaque face pour une viande saignante.
Inutile de cuire trop, cela gacherait cette pièce de boeuf.
Au moment de servir, poivrer et orner la viande de pluches de coriandre.