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Côtes de porc au chablis

Name: Côtes de porc au chablis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Côtes de porc au chablis

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 côtes de porcs- 1 cuillère à café de vinaigre de Madère- 50 cl de chablis- 1 cuillère à café de sucre- sel et poivre du moulin- 25 g de beurre

Préparation de la recette :

Faire revenir les 4 côtes dans une poêle. Bien les dorer de chaque côté.
Retirer les côtes et les déglacer avec le vinaigre.
Mettre le vin de Chablis, porter à ébullition. Remettre les côtes, couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter le sucre (goûter la sauce), le sel, le poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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