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Curry de porc à la courgette et raisins

Name: Curry de porc à la courgette et raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Curry de porc à la courgette et raisins

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 350 g de porc - 4 petites courgettes- 2 oignons- 2 gousses d'ail- ½ cuillère à café de gingembre râpé- 1 cuillère de curcuma- 1 cuillère de coriandre (poudre)- ½ cuillère de curry- ½ cuillère de cumin - ½ cuillère de piment rouge- 2 cuillères de jus de citron- 2 feuilles de laurier- 200 g de lait de coco- une poignée de raisins blonds- une poignée d'amandes effilées grillées

Préparation de la recette :

Faire revenir le porc en cubes, ajouter ail, oignon, gingembre et laisser colorer.
Ajouter ensuite les courgettes coupées en petits dés, les épices, le lait de coco et les raisins. Laissez mijoter environ 30 min, jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
Ajouter les amandes effilées au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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