Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 600 g d'escalopes de porc coupée en petits dés- 250 g oignons émincés- 1 cube de bouillon de viande- 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde- 1 cuillère à café de farine fluide- sel et poivre- 1/2 litre d'eau- un peu de beurre
Préparation de la recette :
Faire rissoler les dés de porc, à feu très vif, dans une sauteuse, avec le beurre. Lorsqu'ils sont bien dorés de tous les côtés, les ôter de la sauteuse et les réserver.
Rajouter un peu de beurre dans la sauteuse, et y faire fondre les oignons à feu doux.
Lorsque les oignons sont 'transparents', remettre la viande. Ajouter la farine et bien répartir.
Ajouter l'eau (elle doit recouvrir la viande et les oignons), émietter le cube de bouillon, saler et poivrer; puis couvrir la sauteuse.
Laisser mijoter à feu doux environ 20 mn (rajouter un peu d'eau si nécessaire).
Ajouter la moutarde pour lier la sauce, au dernier moment. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.