Categories: FranceOriginePlatsRecettesViandesVolailles

Escalope de volaille au citron

Name: Escalope de volaille au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalope de volaille au citron

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de volaille- 5 à 10 échalotes (en fonction de leur taille : 5 grosses ou 10 petites)- 1 citron- 3 cuillères à soupe de crème fraîche (35 g)- 1 verre d'eau (environ 30-40 cl selon texture souhaitée)

Préparation de la recette :

Couper les échalotes en petits bouts et les hâcher en petits morceaux.
Faire cuire la viande, environ 3 minutes de chaque côté. Lorsqu'elle est dorée des deux côtés, ajouter les échalotes.Une fois dorées, rajouter le verre d'eau, le jus de citron et la crème fraîche puis laisser cuire le tout, doucement, à petit feu, jusqu'au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir