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Flan de légumes aux épinards

Name: Flan de légumes aux épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Flan de légumes aux épinards.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays .

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

250 grammes de carottes,
250 grammes d'épinards,
150 grammes de fromage blanc,
2 œufs extra frais,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Cuire les carottes et les épinards séparément à la vapeur.
Réduire chacun des légumes en purée.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Mélanger 75 grammes de fromage blanc et un œuf à chaque purée.
Bien homogénéiser les purées .
Rectifier l'assaisonnement.
Mettre une couche de carottes , une couche d'épinard, dans des ramequins individuels préalablement huilés.
Cuire au four au bain-marie 25 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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