Recette de : Fondue au chocolat.
Plaisirs gourmands, des petits comme des grands. Rappel d’une jeunesse jamais terminée. C’est le privilège d’être un vrai gourmand. C’est l’éloge d’un art de vivre qui n’est pas près de s’éteindre à condition que nous sachions le protéger.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 500 grammes de chocolat noir,- 2 sachets de sucre vanillé,- 50 grammes de beurre,- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,- 2 pommes,- 2 poires,- 2 bananes,- 4 clémentines,- 1 mangue,- 2 citrons,- Choisir surtout des fruits frais de la saison.
Préparation de la recette :
Sortir la crème fraîche du réfrigérateur pour l'élever à température ambiante.
Éplucher tous les fruits et les couper en gros cubes ou selon, détailler en quartiers.
Disposer la totalité des fruits dans un saladier.
Arroser le tout du jus de citron.
Décorer éventuellement de quelques feuilles de menthe.
Réserver au frais.
Casser en petits carrés le chocolat dans une grande casserole et le faire fondre au bain-marie avec le beurre pendant 20 minutes.
Il est important d'obtenir un chocolat parfaitement lisse.
Hors du feu, ajouter les 2 sachets de sucre vanillé en mélangeant bien ainsi que les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Disposer la casserole au centre de la table.
Chacun, à l'aide d'une fourchette à fondue ou d'un pic en bois, trempera des morceaux de fruits dans le chocolat chaud avant de le déguster. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.