Fondue de veau au vin blanc

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes):-800 g de filet de veau-75 cl de vin blanc sec-1 bâton de cannelle-1 gousse d'ail-1 c. à café de graines de coriandre-6 grains de poivre-sel

Préparation de la recette :

Frotter le fond de l'appareil à fondue avec l'ail puis hacher l'ail restant.Couper la viande en dés de la taille d'une bouchée lui ajouter le poivre concassé l'ail haché et du sel.Amener le vin à ébullition avec le bâton de cannelle et laisser frémir 10 minutes.Munir chacun des invités de petites fourchettes à long manche. Chacun pique un morceau de viande sur sa fourchette et le plonge dans le vin jusqu'à la cuisson désirée.