Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Recette de : Fricassée de poulet aux raisins secs
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 poulet coupé en 8 morceaux (chez le boucher)
– 1 grosse boîte de tomates pelées (800g)
– 1 tasse de petits oignons blancs surgelés
– 150 g de raisins secs
– 4 grosses échalotes coupées en 4 sur le sens de la longueur
Dans une cocotte ou une mijoteuse:
faire colorer les morceaux de poulet à l’huile d’olive, saler et poivrer.
Ajouter les tomates, les oignons, les échalotes et les raisins secs, couvrir et laisser mijoter 1 heure. Juste surveiller que ça n’attache pas au fond, éventuellement ajouter un peu de bouillon si cela sèche trop lors de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…