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Recette de : Fricassée de poulet aux raisins secs
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 poulet coupé en 8 morceaux (chez le boucher)
– 1 grosse boîte de tomates pelées (800g)
– 1 tasse de petits oignons blancs surgelés
– 150 g de raisins secs
– 4 grosses échalotes coupées en 4 sur le sens de la longueur
Dans une cocotte ou une mijoteuse:
faire colorer les morceaux de poulet à l’huile d’olive, saler et poivrer.
Ajouter les tomates, les oignons, les échalotes et les raisins secs, couvrir et laisser mijoter 1 heure. Juste surveiller que ça n’attache pas au fond, éventuellement ajouter un peu de bouillon si cela sèche trop lors de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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