Gambas sautées à l’ail

Ingrédients de la recette :

- 20 gambas moyennes- une pointe de piment- 3 tomates- 6 gousses d'ail- 1/2 bouquet de basilic- 1 cuillère a café de sauce nuoc mam- 2 cuillères a café de sauce soja

Préparation de la recette :

Faire dorer l'ail dans une sauteuse (avec de l'huile d'olive).
Ajouter les gambas : 1 mn de chaque côté. A ce moment là, vous pouvez -si vous le souhaiter- faire flamber les gambas avec un peu de cognac!
Retirer les gambas, remplacer par les tomates et mettre 2 minutes a feu vif. Ajouter le piment, le basilic, la sauce soja et la nuoc mam. Surtout, ne pas saler! Laisser 1 mn.
Remettre les gambas et laisser 2 minutes...ca y est, c'est prêt
Accompagner de riz.