Irmik helvasi

Ingrédients de la recette :

250 grammes de semoule fine,
2 cuillères à soupe de pignons de pin,
120 grammes de sucre semoule,
80 grammes de beurre,
2 verres de lait.

Préparation de la recette :

Mettre le beurre à fondre dans une grande poêle avec les pignons de pain.
Une fois que le beurre est fondu, ajouter la semoule.
Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée .
Compter15 minutes sur feu moyen sans cesser de remuer.
Dans un autre récipient faire bouillir le lait avec le beurre.
Puis, l'ajouter à la semoule .
Mélanger jusqu'à évaporation.
Enlever du feu.
Laisser refroidir à couvert en remuant de temps en temps .
Répartir la semoule dans des ramequins.
Servir froid ou tiède en ramequin démoulé ou en quenelles comme sur la photo.