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Lotte aux poireaux

Name: Lotte aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Lotte aux poireaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,2 kg de lotte coupée en morceaux- 75 g de beurre- 3 cuillères à soupe de farine- 25 cl de vin blanc- 6 poireaux- 3 gousses d'ail- 6 fines tranches de pain- sel, poivre

Préparation de la recette :

Hacher les poireaux et l'ail. La faire revenir dans la moitié du beurre dans une cocote-minute.
Saupoudrer de farine, remuer puis arroser de vin.
Ajouter la lotte, fermer la cocotte et cuire 15 minutes à partir de la mise sous pression.
Passer les tranches de pain dans le beurre puis les disposer dans le fond des assiettes.
Les recouvrir de lotte et de poireaux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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