Recette Crème pâtissière au beurre parfumée au café


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Crème pâtissière au beurre parfumée au café

150 GRAMMES DE SUCRE GLACE,
150 GRAMMES DE BEURRE RAMOLLI,
3 JAUNES D’OEUFS EXTRA FRAIS,
30 CL DE LAIT,
40 GRAMMES DE FARINE TAMISÉE,
3 CUILLÈRES À CAFÉ D’EXTRAIT DE CAFÉ .

Préparation de la recette Crème pâtissière au beurre parfumée au café

Dans une casserole mélanger les jaunes d’oeufs et la farine tamisée.
La délayer avec le lait.
Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Puis couper le feu.
Prendre un saladier.
Y mélanger énergiquement le beurre ramolli et coupé en morceaux avec le sucre glace jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Incorporer ce mélange à la crème pâtissière refroidie dans la casserole.
Bien mélanger.
Ajouter quelques gouttes d’extrait de café selon le goût.
Réserver au réfrigérateur au moins 30 minutes avant d’utiliser la crème.

(photo : cuisine-etudiant.fr)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.