Recette de Mousse à la viande séchée pour vol-au-vent
Une recette de Mousse pour vol-au-vent à la viande séchée.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-100 g de viande séchée Coppa, filet de Caïon ou viande de boeuf séchée (en vente dans notre boutique Zechef.com)
-1 dl d’huile d’olive
-1 dl de crème entière ou à chauffer
-1 gousses d’ail.
Faire revenir l’ail et l’huile d’olive.
Quand l’ail prend de la couleur mettre la crème et la viande séchée hachée ou en très petits dés dans la casserole à petit feu.
Chauffer jusque à l’obtention d’une mousse ou une crème homogène.
Mettre dans les vol-au-vent et servir ou tenir au frais pour plus tard.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…