Navets gratinés au miel d’Alsace

Ingrédients de la recette :

16 jeunes navets fanes,
5 cuillères à soupe de miel de mille fleurs,
50 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Eplucher les navets, les découper en morceaux s'ils sonts gros, choisir plutôt des petits.
Les faire cuire à la vapeur environ 5 minutes à la cocotte-minute.
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Disposer les navets dans un plat à gratin.
Saler, et poivrer.
Ajouter éventuellement une noix de beurre.
Les recouvrir de miel à doser selon le goût.
Mettre à four très chaud, et surveiller la cuisson.
Ce plat est réussi lorsque les navets sont bien imbibés de sirop de miel.
les retourner en cours de cuisson, et qu'ils ont pris un aspect caramélisé.

Les Conseils de Pierre.
Cette recette accompagne avec bonheur, un gigot d'agneau, un filet mignon d'agneau et également des pièces de veau grillé ou poêlé.