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Oeufs brouillés aux épinards

Name: Oeufs brouillés aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Oeufs brouillés aux épinards.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

8 oeufs extra frais,
40 grammes de beurre salé,
80 grammes de crème fraîche,
200 grammes d'épinards,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.

Préparation de la recette :

Équeuter, laver les épinards.
Les éponger.
Les réserver .
Casser les oeufs dans un saladier.
Saler, poivrer.
Les battre en omelette.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Verser les oeufs.
Laisser cuire 15 minutes à feu très doux en remuant sans cesse à l'aide d'une spatule en bois.
Ajouter la crème fraîche, mélanger.
Retirer du feu.
Disposer les épinards autour de l'assiette.
Dresser les oeufs brouillés sur les épinards.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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