Recette Oeufs brouillés aux épinards


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Oeufs brouillés aux épinards

8 oeufs extra frais,
40 grammes de beurre salé,
80 grammes de crème fraîche,
200 grammes d'épinards,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.

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Préparation de la recette Oeufs brouillés aux épinards

Équeuter, laver les épinards. 
Les éponger.
Les réserver .
Casser les oeufs dans un saladier.
Saler, poivrer. 
Les battre en omelette.
Faire fondre le beurre dans une poêle. 
Verser les oeufs.
Laisser cuire 15 minutes à feu très doux en remuant sans cesse à l'aide d'une spatule en bois. 
Ajouter la crème fraîche, mélanger. 
Retirer du feu.
Disposer les épinards autour de l'assiette. 
Dresser les oeufs brouillés sur les épinards. 



*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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