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Papillotes de saumon aux marrons

Name: Papillotes de saumon aux marrons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Papillotes de saumon aux marrons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de saumon- 8 tranches de poitrine de porc ou de bacon- 1 barquette de tomates cerises- 200 g de marrons grillés (se trouvent en bocaux)- 4 échalotes- vinaigre balsamique- 1 briquette de crème fraîche

Préparation de la recette :

Dans chaque papillote en aluminium (ou en papier sulfurisé), déposer d'abord 2 tranches de poitrine, puis 5 ou 6 tomates cerises coupées en deux, la tranche de saumon, une petite giclée de vinaigre balsamique, l'échalote émincée en fines rondelles, puis 6 à 10 marrons (selon votre goût) grossièrement émiettés, et une cuiillère à soupe de crème.
Refermer la papillote, et laisser cuire 15 à 20 min environ, à four bien chaud. Servir avec un riz basmati.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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