Recette Gratin de moules et de courgettes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 00 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de moules et de courgettes

- 3 courgettes- 200 g voir 400 g à souhait de moules décortiquées- persil, ail, sel- 2 pots de crème fraîche- gruyère à souhait selon le goût- 5 cl de vin blanc- noix de muscade- huile

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Préparation de la recette Gratin de moules et de courgettes


Eplucher les courgettes, les saupoudrer de sel et laisser dégorger durant 30 minutes.
En attendant, faire cuire les moules à feu doux dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez 2 cuillères à soupe d'une persillade faite d'ail et de persil hachés.
Remuer durant environ 1 minute.
Déglacer avec le vin blanc, puis ajouter les courgettes détaillées en rondelles et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Saler.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Disposer le mélange dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de crème fraîche toute la surface du plat.
Saupoudrer de gruyère et de trois pincées de noix de muscade râpée.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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