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Recette de : Papillotes de saumon aux marrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papillotes de saumon aux marrons
- 4 filets de saumon- 8 tranches de poitrine de porc ou de bacon- 1 barquette de tomates cerises- 200 g de marrons grillés (se trouvent en bocaux)- 4 échalotes- vinaigre balsamique- 1 briquette de crème fraîcheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Papillotes de saumon aux marrons
Dans chaque papillote en aluminium (ou en papier sulfurisé), déposer d'abord 2 tranches de poitrine, puis 5 ou 6 tomates cerises coupées en deux, la tranche de saumon, une petite giclée de vinaigre balsamique, l'échalote émincée en fines rondelles, puis 6 à 10 marrons (selon votre goût) grossièrement émiettés, et une cuiillère à soupe de crème.
Refermer la papillote, et laisser cuire 15 à 20 min environ, à four bien chaud. Servir avec un riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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