Pêches aux amaretti

Ingrédients de la recette :

- 6 pêches (blanches ou jaunes) mûres à point- 50 g d'amaretti (macarons italiens)- 50 g d'amandes en poudre- 50 g de sucre en poudre- 50 g de beurre ramolli- quelques amandes effilées

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 220 °C.
Eplucher les pêches, les couper en deux et ôter le noyau. Les disposer, côté noyau vers le haut, dans un plat à four préalablement beurré.
Dans un bol, mélanger ensemble les amaretti réduits en poudre, les amandes en poudre, le sucre et le beurre ramolli.
Verser cette préparation, dans chaque pêche, à la place du noyau. Décorer de quelques amandes effilées et mettre au four pendant 30 mn environ.
Servir tiède ou froid.