Porc au curry et tomate

Ingrédients de la recette :

- 700 g de sauté de porc- 1 oignon- 1 boîte de concentré de tomates- 1 gousse d'ail- 1 brique de crème liquide- thym et laurier- 2 cuillères à soupe de curry ou plus selon les goûts- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon en lamelles dans une cuillère à soupe d'huile.
Une fois saisi, rajouter les morceaux de porc.Les faire colorer et rajouter ensuite de l'eau jusqu'au ras de la viande.
Mettre le concentré de tomate.
Couper ensuite l'ail en petits morceaux et le rajouter à la préparation ainsi que le thym, la feuille de laurier et les 2 cuillères de curry.
Saler et poivrer. Goûter pour rectifier l'assaisonnement et mettre à cuire 20 min à partir du chuchottement de la soupape.
Une fois prêt rajouter au dernier moment la brique de crème à feu doux pour que la sauce épaississe .