Porc au miel et champignons noirs

Ingrédients de la recette :

-50 g de champignons noirs deshydratés.
-1 oignon.
-1 gousse d'ail.
-750 g de porc de type rouelle ou filet mignon.
-200 g de miel.
-15 cl de sauce soja.
-poivre.
-gingembre.
-maïzena.
-huile.

Préparation de la recette :

Faire réhydrater les champigons dans un grand volume d'eau froide (deux fois leur volume) pendant 30 min.Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon l'ail et les champigons noirs émincés.Ajouter le porc coupé en lamelles.Faire revenir le tout pendant 5 min.Ajouter la sauce soja le miel et le gingembre poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si cela s'assèche.Pour éviter que la sauce soit trop liquide lier avec un peu de maïzena.Servir avec du riz blanc.