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Potage au poulet et aux poivrons

Name: Potage au poulet et aux poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage au poulet et aux poivrons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 reste de poulet ou 2 blancs- 2 poivrons verts- 2 ou 3 pommes de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- matière grasse (beurre, margarine...)- 1 litre ou 1,5 litre de bouillon de poulet ou d'eau salée selon consistance souhaitée

Préparation de la recette :

Hacher grossièrement l'oignon et écraser l'ail. Les faire revenir dans la matière grasse.
Ajouter le poulet coupé en morceaux de la taille d'une noix, les poivrons en lamelles, les pommes de terre en gros cubes et le bouquet garni.
Mouiller avec le bouillon chaud et laisser frémir 30 minutes.
Mixer aprés avoir oté le bouquet garni.
Servir très chaud en ajoutant éventuellement une cuillère de crème fraîche dans l'assiette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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