Recette de : Poêlée de choux de bruxelles aux marrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de choux de bruxelles aux marrons
- 400 g de choux de Bruxelles- 250 g de marrons cuits- 50 cl de bouillon- 75 g de poitrine fumée- 1 échalote- 1/2 bouquet de persil- 10 g de beurre- sel, poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poêlée de choux de bruxelles aux marrons
Inciser en croix le pied des choux et les mettre à cuire 15 minutes dans l'eau bouillante.
Hacher l'échalote avec le persil.
Détailler le lard en lardons, le faire revenir à la poêle avec le beurre, le persil et les échalotes.
Incorporer ensuite les marrons et bien remuer de façon à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter enfin les choux de Bruxelles et laisser mijoter 5 minutes à feu vif sans cesser de remuer.
Servir dans un plat de service chaud et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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