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Poulet au fenouil et pruneaux

Name: Poulet au fenouil et pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet au fenouil et pruneaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 2 cuisses de poulets

- 2 petits oignons

- 2 échalotes

- 100 g de pruneaux d'Agen

- 2 cuillères d'huile

- 400 g de fenouil

- 1 verre de vin blanc sec

- 1 verre de muscat

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Dans une cocote. Faire dorer les cuisses pendant 2 mn de chaque côté, ajouter les oignons et échalotes préalablement émincés. Saler, poivrer.

Ajouter les pruneaux et le fenouil coupé en tranche au dessus du poulet.

Faire cuire 30-35 mn à feu doux en ajoutant régulièrement le vin blanc et de l'eau si nécessaire.
Déglacer au muscat et servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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