Poulet aux oignons et aux raisins secs

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet ou des cuisses- 1 kg d'oignons émincés (surgelés conviennent très bien) - ou 1 kg d'oignons grelots- 1 verre d'huile- 1/2 paquet de safran- 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle selon goût- 50 g de sucre- 100 g de raisins de Corinthe

Préparation de la recette :

Découper le poulet en morceaux ou prendre les cuisses. Les mettre dans la cocotte-minute avec un peu d'huile, ajoutez les oignons, saler, saupoudrer de safran. Faire cuire en cocotte-minute 15 mn ou à feux doux pendant 35 à 40 mn à couvert.
Lorsque les morceaux de poulet et les oignons sont blonds, ajouter les raisins, saupoudrer de cannelle et de sucre et laisser encore mijoter jusqu'à ce que tout soit bien doré.