Poulet aux poivrons et safran

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de poulet sans peau- 3 poivrons (de chaque couleur) - 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives- 1 bouillon de volaille en cube- 1 verre de vin blanc- 1 dosette de safran- 1 pointe de couteau de gingembre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Retirer la peau du poulet. Le faire rôtir dans l'huile, dans un cocotte.
Une fois le poulet saisi, ajouter l'oignons, le faire rissoler, puis ajouter les poivrons (lavés et coupés en lamelles). Laisser rôtir 5 mn.
Ajouter le vin blanc et le bouillon cube (dilué dans un peu d'eau. Saler, poivrer et ajouter le safran et le gingembre.
Laisser cuire (éventuellement en auto-cuiseur : 15-20 mn).