Poulet sauté à la moutarde

Ingrédients de la recette :

- 2 belles escalopes de poulet- 1 grosse cuiller à soupe de moutarde- 4 à 5 grosses cuillers à soupe de crème fraîche (ou de crème de soja) - sel et poivre au goût- huile d'olive pour la cuisson

Préparation de la recette :

Emincer finement les escalopes de poulet. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
Pour préparer la sauce, rien de plus simple !
Hors du feu, ajouter directement dans la poêle la moutarde et la crème. Bien mélanger de manière à ce que tous les morceaux de poulet en soient recouverts. Remettre quelques instants sur le feu et servir immédiatement.