Une recette de Jambon cru à l’orange.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Jambon cru à l’orange
- 4 tranches de jambon cru de 100 grammes chacune, - 1 jus d' orange, - 1 jus de citron, - 3 cuillères à soupe de gelée de groseille,-tartines de pain, - 3 cl de Porto, - 2 cuillères à café de moutarde, Poivre noir en grains du moulin.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Jambon cru à l’orange
Dans une petite casserole délayer à feu doux la gelée de groseille et le Porto.Ajouter le jus d'orange et de citron la moutarde le sel et le poivre.
Faire chauffer doucement 5 minutes.
Dans une poêle faire chauffer les tranches de jambon une à une avec une petite noisette de beurre.
Présenter sur les tartines.
Verser le jus sur le jambon et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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